Restaurant Brace er beliggende i København, og har ejer Nicola Fanetti i spidsen. Kokkene har designet et menukort ud fra nordiske og italienske inspirationskilder, som munder ud i en kombination. Personalet gør meget ud af, at man som gæst får en følelse af, at råvarerne er blevet udvalgt med en enorm omhu. Udover at det er maden der er i fokus, så har restauranten en sommelier som medarbejder, hvis fokus kun er på, at vælge de lækreste vine, som passer til den mad der bliver serveret, i den sæson det serveres i. Restauranten ser det som et must, at gæsterne får oplevelsen af, deres måde at elske maden på.
Skal du have reserveret et bord eller vil du blot vide mere om restauranten og deres filosofi, kan du se mere på hjemmesiden www.restaurantbrace.dk eller ringe på 28 88 20 01.